Globetrotter Ontdek de gastronomische hoogtepunten van Guadeloupe
Guadeloupe staat bekend om zijn prachtige stranden, weelderige natuur en levendige cultuur. Maar wist je dat dit eiland ook een paradijs is voor fijnproevers? Ontdek de gastronomische hoogtepunten van Guadeloupe en laat je smaakpapillen verwennen door de heerlijke Creoolse keuken.
Culinaire tradities
De keuken van Guadeloupe wordt beïnvloed door een mix van culturen, waaronder de Afrikaanse, Indiaanse, Europese en Aziatische keuken. De Creoolse keuken is rijk aan smaken, kruiden en specerijen, en staat bekend om gerechten zoals accras (gefrituurde visballetjes), bokit (een gevuld broodje) en colombo (een kruidige vleesstoofpot).
Vis en zeevruchten spelen ook een belangrijke rol in de Guadeloupese keuken, aangezien het eiland wordt omringd door azuurblauw water vol met verse vis. Probeer zeker de gegrilde kreeft, visbouillon of het nationale gerecht ‘dombo’, een stoofpot van vis en groenten in een rijke, geurige saus.
Street food en markten
Een van de beste manieren om de lokale keuken te ervaren, is door een bezoek te brengen aan de kleurrijke markten van Guadeloupe. Proef de exotische vruchten, smaakvolle kruiden en traditionele gerechten die ter plaatse worden bereid. Vergeet niet om een bezoek te brengen aan de ‘marché aux épices’ (kruidenmarkt) in Pointe-à-Pitre, waar je een overvloed aan specerijen en lokale lekkernijen kunt vinden.
Daarnaast is street food een integraal onderdeel van de culinaire cultuur van Guadeloupe. Probeer lokale lekkernijen zoals ‘bokits’ (gevulde broodjes), ‘agoulous’ (visbeignets) en ‘beignets de lambi’ (bekerhoornbeignets), vers bereid op straatstalletjes door vriendelijke verkopers.
Rum en cocktails
Guadeloupe staat ook bekend om zijn productie van rum, die wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Breng een bezoek aan een lokale distilleerderij en ontdek het ambachtelijke proces van het maken van rum. Proef verschillende soorten rum, van wit en goud tot donker en geïnfuseerd met kruiden en fruit.
Naast rum is de Ti’Punch een iconische cocktail van Guadeloupe, gemaakt met rum, limoensap en rietsuiker. Geniet van een verfrissende Ti’Punch terwijl je de zonsondergang bewondert aan het strand, een perfecte afsluiting van een dag vol culinaire ontdekkingen.
Ontdek de veelzijdige en smakelijke keuken van Guadeloupe en laat je verrassen door de rijke smaken en tradities van dit prachtige eiland.
